Das Wildschweingulasch mit Orangen stammt von der Insel Sardinien und kombiniert die Würze des Wildschweinfleischs mit der süßen Säure der Orangen.
MehrSpezzatino di cinghiale alle arance
Fleisch (Secondo)
Der zweite Gang (secondo piatto) der italienischen Küche ist eher eiweißhaltig und besteht aus Fleisch oder Fisch, aber auch Eierspeisen, Käsegerichte und anderes gehören zu den Secondi. Auf dieser Archivseite werden alle Fleisch-Secondi mit Bild und Einlesetext aufgelistet, die derzeit auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de vorhanden sind.
<table style="background-color: #efffed; text-decoration: none; font-size: 18px;"Tipp: Übersichtlich angeordnet findest du alle unsere Fleisch-Secondi auf der Rezepte-Such-Seite, wenn du dort unter Menüfolge den Eintrag Fleisch (Secondo) auswählst.
Farsumagru
Ein ursprünglich aus Palermo stammender Festtagsbraten ist der gefüllte Kalbsrollbraten, bei dem eine große Kalbfleischroulade eine köstliche Füllung aus Ei, Käse, Gehacktem, Tomaten usw. verbirgt.
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