Introtext
Milchlamm-Ragout auf römische Art
Abbacchio alla romana
Milchlamm-Ragout mit Ei-Zitronen-Sauce
Abbacchio brodettato
Gesalzenes Wasser auf lukanische Art
Acquasale alla lucana
Lamm mit Käse und Eiern
Agnello cacio e uova
Ravioli auf piemontesische Art
Agnolotti del plin
Mandelmakronen aus Saronno
Amaretti di Saronno
Mandelmakronen aus Sardinien
Amaretti sardi
Anolini in Brühe
Anolini in brodo
Nudeln mit Kirschtomaten und Mozzarella und mehr
Antica Caserta
Orangen mit Anchovis
Antipasto d'arance
Orangensüßigkeit
Aranciata nuorese
Sizilianische Reiskugeln
Arancini di riso
Schweinebraten auf florentinische Art
Arista alla fiorentina
Lammspießchen auf abruzzesische Art
Arrosticini
Kalbsbraten in Milch
Arrosto di vitello al latte
Kalbsbraten mit Haselnüssen
Arrosto di vitello alle nocciole
Spargel auf Art von Bassano
Asparagi alla bassanese
Spargel auf bozner Art
Asparagi alla bolzanina
Spargel auf mailänder Art
Asparagi alla milanese
Spargel auf Art des Monferrato
Asparagi alla monferrina
Spargel auf parmenser Art
Asparagi alla parmigiana
Spargel mit Fontina
Asparagi alla valdostana
Spargel mit gehacktem Ei
Asparagi con salsa mimosa
Spargel überbacken
Asparagi gratinati
Wildspargel in Öl
Asparagi selvatici sott'olio
Hefekuchen mit Rumsirup
Babà alla napoletana
Knoblauch-Sardellen-Sauce
Bagna cauda
Rote Sauce auf piemontesische Art
Bagnetto rosso
Grüne Sauce auf piemontesische Art
Bagnetto verde
Paprikagemüse auf umbrische Art
Bandiera (Peperonata umbra)
Schoko-Kaffee-Getränk
Barbajada
Bandnudeln mit Artischocken
Bavette ai carciofi
Milchpudding
Biancomangiare / Blanc manger
Schoko-Kaffee-Getränk
Bicerin
Brandteig
Bignè / Pasta choux
Windbeutel mit Weinschaumcreme
Bignè allo zabaione
Nudeln mit Ente
Bigoli con l'anatra
Nudeln mit Zwiebeln und Sardellen
Bigoli in salsa
Pistazienplätzchen
Biscotti al pistacchio
Mürbeteigplätzchen mit Ei und Zitrone
Biscotti all’uovo e limone
Sankt-Martins-Gebäck
Biscotti di San Martino (Rasco)
Steak auf florentinische Art
Bistecca alla fiorentina
Steak auf Art des Kuraten
Bistecca del curato
Häppchen mit Tomaten
Bocconcini ai pomodorini
Mürbeteiggebäck mit Scrucchiata
Bocconotti abruzzesi
Rindfleisch auf lombardische Art
Bollito di manzo alla lombarda
Gemischtes gekochtes Fleisch
Bollito misto alla piemontese
Piemontesischer Schokoladenflan
Bonet
Schweinekoteletts mit Schwarzkohl
Braciole di maiale col cavolo nero
Rinderschmorbraten
Brasato
Bresaola mit Zitronendressing
Bresaola al limone
Rindfleischbrühe
Brodo di manzo
Geröstetes Brot mit Knoblauch und Öl
Bruschetta / Fettunta
Lombardische Fleischsauce
Bruscitt
Mandelplätzchen des Hl. Clemens
Bruttiboni
Frühlingsgemüsesuppe auf Art des Hl. Priscus
Bubbetella di San Prisco
Bucatini mit Kaninchen auf Art von Ischia
Bucatini al coniglio all'ischitana
Nudeln auf jüdisch-ferraresische Art
Buricche ebraiche ferraresi
Nudeln mit Pesto alla trapanese
Busiate al pesto alla trapanese
Gebratener Caciotta
Caciotta fritta
Kaffee auf Art des Aostatals
Caffè alla valdostana
Kalmar auf Art von Santa Lucia
Calamari alla luciana
Zwiebelkuchen auf apulische Art
Calzone di cipolle
Frittierte gefüllte Pizzatasche
Calzone fritto
Gefüllte Pizzatasche
Calzone napoletano
Knödel
Canederli
Mürbeteigplätzchen aus Ligurien
Canestrelli
Nudeln mit Zwiebel-Tomatensauce
Cannaruozzi con salsa di cipolla
Cannelloni mit Champignons
Cannelloni ai funghi
Cannelloni auf neapolitanische Art
Cannelloni alla napoletana
Cannelloni mit Spinat und Ricotta
Cannelloni di magro
Ricottagefüllte Teigröllchen
Cannoli siciliani
Mandelplätzchen aus Prato
Cantuccini
Salat aus Molise bzw. Neapel
Caponata molisana / napoletana
Süßsaures Auberginengemüse
Caponata siciliana
Cappelletti auf Art der Romagna
Cappelletti romagnoli (misti)
Ziegenfleisch auf Art Molises
Capra alla molisana
Ziegenfleisch auf Art Neretos
Capra alla neretese
Zicklein mit Zitrusfrüchten im Ofen gebacken
Capretto agli agrumi al forno
Zwiebelsuppe auf toskanische Art
Carabaccia / Cipollata
Rindergeschnetzeltes auf Art des Aostatals
Carbonade alla valdostana
Artischocken auf jüdische Art
Carciofi alla giudia
Gegrillte Artischocken
Carciofi alla griglia
Gedünstete Artischocken
Carciofi alla romana
Frittierte Artischocken
Carciofi fritti
Artischocken in frittiertem Hefeteig
Carciofi fritti in pastella
Artischocken-Rührei
Carciofi in imbrogliata
Artischocken in Öl eingelegt
Carciofi sott'olio
Karden mit Ei überbacken
Cardi alla rateddese
Geschmorte Karden auf Art der Marken
Cardi in umido alla marchigiana
Gebackene Kräuterseitlinge
Cardoncelli al forno
Panierte und gebratene Kräuterseitlinge
Cardoncelli impanati e fritti
Kalbstatar auf piemontesische Art
Carne cruda
Rohes Rinderfilet
Carpaccio
Ravioli auf Art von Bergamo
Casoncelli bergamaschi
Sizilianische Ostertorte
Cassata siciliana
Ricottatörtchen
Cassatine
Wirsingeintopf mit Schweinefleisch
Cassoeula
Ricottakuchen auf jüdische Art
Cassola
Lammeintopf mit Wirsing
Castradina in brodo con verze
Nudeln mit Kräuterseitlingen
Cavatelli ai cardoncelli
Nudeln mit Pfifferlingen
Cavatelli ai gallinacci
Nudeln mit Tomaten und Cacioricotta
Cavatelli al pomodoro e cacioricotta
Nudeln mit Schweinefleischsauce auf Art von Campobasso
Cavatelli al sugo di maiale alla campobassana
Nudeln auf Art von Cirò
Cavatelli alla cirotana
Rosenkohl mit Kastanien
Cavolini di Bruxelles con castagne
Rosenkohl überbacken
Cavolini di Bruxelles gratinati
Crostini mit Caciocavallo
Cazzimperio
Zitronatzitronen-Getränk
Cedrata
Frittierte Karnevalsplätzchen
Cenci / Chiacchiere / Frappe / Galàni
Buchweizenfladen mit Käse
Chisciöi alla valtellinese
Ciabatta-Brot
Ciabatta
Kranzkuchen der Emilia-Romagna
Ciambella emiliana-romagnola
Lukanische Gemüsepfanne
Ciambotta lucana
Gemüsesuppe Ciavarro
Ciavarro
Nudeln mit Kichererbsen
Ciceri e tria
Zichorie auf römische Art
Cicoria ripassata alla romana
Zichorienbrühe mit Frikadellen
Cicorie con polpettine in brodo
Gefüllte Kalbsbrust
Cima ripiena alla genovese
Wildschweinbraten mit Kastanien
Cinghiale arrosto con castagne
Fleischgefüllte Zwiebeln
Cipolle ripiene di carne
Fleischlose gefüllte Zwiebeln
Cipolle ripiene di magro
Frühlingszwiebeln im Ofen gebacken
Cipollotti al forno
Geschmorter Ochsenschwanz
Coda alla vaccinara
Gemüsesalat aus Ligurien
Condiglione
Würze für Tomatensauce
Condimento per sughi di pomodoro
Mispel-Konfitüre
Confettura di nespole
Kaninchen mit Aceto balsamico
Coniglio all'aceto balsamico
Kaninchen auf Art von Ischia
Coniglio all'ischitana
Kaninchen auf ligurische Art
Coniglio alla ligure
Kranz des Bartholomäus
Corona di San Bartolomeo
Nudeln mit Majoransauce
Corzetti alla maggiorana
Kalbskoteletts gefüllt mit Fontina
Costolette alla valdostana
Lammkotelett mit Pistazien
Costolette di agnello al pistacchio
Lammkotelett auf kalabrische Art
Costolette di agnello alla calabrese
Mailänder Kalbskotelett
Cotoletta alla milanese
Pistazieneisparfait
Coviglia al pistacchio
Orangen-Creme mit Amara
Crema d'arancia all'Amara
Mailänder Spargelcremesuppe
Crema di asparagi alla milanese
Buttercreme
Crema di burro
Schokoladencreme aus Cogne
Crema di Cogne
Pfifferling-Cremesuppe
Crema di finferli
Mascarpone-Creme
Crema di mascarpone
Mascarpone-Creme mit Himbeeren
Crema di mascarpone ai lamponi
Mascarpone-Creme mit Zitrone
Crema di mascarpone al limone
Mascarpone-Creme mit Pistazien
Crema di mascarpone al pistacchio
Mascarpone-Creme mit Erdbeeren
Crema di mascarpone alle fragole
Süße Mispelcreme
Crema di nespole
Süße Pistaziencreme
Crema di pistacchio
Englische Creme
Crema inglese
Konditorei-Creme
Crema pasticciera
Emilianische Teigfladen
Crescentine nelle tigelle
Osterbrot mit Käse
Crescia di Pasqua al formaggio
Osterkuchen
Crescia di Pasqua dolce
Frittierte Teigfladen
Cresciole
Pfannkuchen mit Spargel und Mozzarella
Crespelle agli asparagi e mozzarella
Pfannkuchen mit Spargel und Spinat
Crespelle agli asparagi e spinaci
Pfannkuchen mit Pfifferlingen
Crespelle ai cantarelli
Pfannkuchen mit Pistazien
Crespelle al pistacchio
Pfannkuchen mit Schinken und Mozzarella
Crespelle al prosciutto e mozzarella
Pfannkuchen auf florentinische Art
Crespelle alla fiorentina
Pfannkuchen mit Schinken und Fontina
Crespelle alla valdostana
Nudeln mit Krümeln
Crioli con la mollica
Mandelkrokant aus Modena
Croccante del Frignano
Mürbeteig-Kuchen mit Orangen
Crostata di arance
Mürbeteigkuchen mit Zitronatzitronen
Crostata di cedro
Mürbeteig-Kuchen mit Kirschen auf Art der Emilia
Crostata di ciliegie all'emiliana
Mürbeteigkuchen mit Feigen
Crostata di fichi
Mürbeteigkuchen mit Ricotta und Zitronen
Crostata di ricotta e limone
Mürbeteigkuchen mit Sauerkirschen
Crostata di visciole
Crostini mit Pfifferlingen
Crostini ai cantarelli trifolati
Crostini mit grüner Sauce auf piemontesische Art
Crostini al bagnetto verde
Crostini mit Schwarzkohl
Crostini al cavolo nero
Crostini mit Gänsebratenfond
Crostini al fondo di oca
Crostini mit Pesto alla genovese
Crostini al pesto alla genovese
Crostini mit Pesto alla trapanese
Crostini al pesto alla trapanese
Crostini mit Pistazien-Pesto
Crostini al pesto di pistacchi
Crostini mit Radicchio
Crostini al radicchio
Crostini mit 'Nduja
Crostini alla 'nduja
Crostini mit Walnusscreme
Crostini alla crema di noci
Crostini mit Mocetta und Honig
Crostini alla mocetta e miele
Crostini mit Pinienkern-Creme
Crostini alla salsa di pinoli
Crostini mit Spargel-Kartoffel-Creme
Crostini con crema di asparagi e patate
Crostini mit Bresaola-Creme
Crostini con crema di bresaola
Crostini mit Steinpilzcreme
Crostini con crema di funghi porcini
Crostini mit Paprika-Mandel-Creme
Crostini con crema di peperoni e mandorle
Crostini mit Hühnerleber
Crostini con fegatini di pollo
Crostini mit Steinpilzen
Crostini con funghi porcini brodettati
Crostini mit Tomaten und Ricotta forte
Crostini con pomodori e ricotta forte
Weizen-Ricotta-Creme
Cuccìa
Sardische Kartoffel-Ravioli
Culurgiones di patata
Süßigkeit des Hl. Antonius
Dolce di Sant'Antonio
Mangold-Torte aus Reggio Emilia
Erbazzone reggiano
Zitronatzitronen-Essenz
Estratto di cedro
Grüne Bohnen auf ligurische Art
Fagiolini alla genovese
Perlhuhn in gepfefferter Sauce
Faraona in salsa peverada
Kichererbsenfladen
Farinata
Gefüllter Kalbsrollbraten
Farsumagru
Saubohnen mit Zichorie
Fave e cicoria
Saubohnen mit Pecorino
Fave e pecorino
Kalbsleber auf venezianische Art
Fegato alla veneziana
Nudeln mit Schweinefleischsauce auf Art von Potenza
Ferretti al ragù di maiale alla potentina
Nudeln mit gedörrter Paprika und Croutons
Ferretti con peperoni cruschi e mollica croccante
Bandnudeln mit Steinpilzen
Fettuccine ai funghi porcini brodettati
Bandnudeln auf päpstliche Art
Fettuccine alla papalina
Bandnudeln mit Hühnerinnereien
Fettuccine alla romana
Bandnudeln mit Ricotta und Pinienkernen
Fettuccine con ricotta e pinoli
Bandnudeln mit Steinpilzcreme
Fettucine alla crema di funghi porcini
Mürbeteigtaschen mit Käse
Fiadoni salati
Kaktusfeigen mit Marsala
Fichi d'india al marsala
Nudeln mit 'Nduja
Fileja alla 'nduja
Wolfsbarsch-Filets in der Pfanne
Filetti di branzino in padella
Goldbrassen-Filets in der Pfanne
Filetti di orata in padella
Geschmortes Wildschweinfilet
Filetto di cinghiale in umido
Kalbsfilet mit Steinpilzen und Pistazien
Filetto di vitello ai porcini e pistacchi
Kalbsfilet mit Marsala
Filetto di vitello al marsala
Schafsfleischbrühe mit Nudeln
Filindeu in brodo
Innereien auf piemontesische Art
Finanziera
Frittierte Zucchiniblüten
Fiori di zucchina fritti
Spargel-Flan
Flan di asparagi
Focaccia auf genueser Art
Focaccia alla genovese
Focaccia mit Käse
Focaccia di Recco
Käsecreme
Fonduta
Erdbeeren mit Aceto balsamico
Fragole all'aceto balsamico
Mandelkrümelkuchen aus Venetien
Fregolotta
Gedünsteter Stängelkohl
Friarielli soffritti
Kalbfleisch mit Porree
Fricandò della Dama Bianca (Wèiss Wèibla)
Huhn auf Art von Gubbio
Friccò all'eugubina
Käse-Kartoffel-Fladen
Frico
Zwieback mit Artischocken und Lampascioni
Frisella ai carciofi e lampascioni
Zwieback mit Tomate
Frisella al pomodoro
Zwieback mit Burrata-Käse
Frisella alla burrata
Zwieback aus Apulien
Friselle
Omelett mit Spargel
Frittata di asparagi
Omelett mit Feigen
Frittata di fichi acerbi
Omelett mit Stängelkohl
Frittata di friarielli
Omelett mit Brennnesseln
Frittata di ortiche
Omelett mit Pinienkernen
Frittata di pinoli
Steinpilze mit Polenta-Creme
Funghi porcini con crema di polenta
Steinpilze in Öl eingelegt
Funghi porcini sott'olio
Gebratene Steinpilze
Funghi porcini trifolati
Nudeln mit Minze
Fusilli alla menta
Nudeln mit Oliven und Kapern
Fusilli alla puttanesca
Nudeln mit Ragù auf Art der Romagna
Garganelli alla romagnola
Neapolitanischer Kartoffelauflauf
Gattò di patate
Feigeneis
Gelato ai fichi
Malagaeis
Gelato al malaga
Pistazieneis
Gelato al pistacchio
Eis mit Amarena-Kirschen
Gelato all'amarena
Balsamicoeis
Gelato alla crema all'aceto balsamico
Mispeleis
Gelato alle nespole
Zabaioneeis
Gelato allo zabaione
Wassermelonengelee
Gelo di anguria
Eiercremesuppe
Ginestrata
Sabber-Gnocchi
Gnocchi alla bava
Gnocchi auf larianer Art
Gnocchi alla lariana
Gnocchi auf römische Art
Gnocchi alla romana
Gnocchi auf sorrentiner Art
Gnocchi alla sorrentina
Gnocchi auf veroneser Art
Gnocchi alla veronese
Kürbis-Gnocchi
Gnocchi di zucca
Frittierter Teigfladen
Gnocco fritto
Spinat-Ricotta-Nocken
Gnudi / Malfatti
Gulasch auf triester Art
Goulasch alla triestana
Nudeln mit Wurst
Gramigna alla salsiccia
Zitronen-Granita
Granita di limone
Tomaten-Mozzarella-Salat
Insalata caprese
Orangensalat
Insalata di arance
Salat mit Garnelen und Mispeln
Insalata di gamberi e nespole
Auberginensalat
Insalata di melanzane
Blumenkohlsalat
Insalata di rinforzo
Rouladen auf sizilianische Art
Involtini alla siciliana
Rouladen mit Ricotta und Marsala
Involtini con ricotta e marsala
Kalbsrouladen auf Art von Fénis
Involtini di Fénis
Auberginenröllchen auf kalabrische Art
Involtini di melanzane alla calabrese
Auberginenröllchen auf sizilianische Art
Involtini di melanzane alla siciliana
Röllchen mit Mocetta und Birnen
Involtini di mocetta e pere
Kalbsrouladen mit Spargel
Involtini di vitello agli asparagi
Kalbsrouladen auf bologneser Art
Involtini di vitello alla bolognese
Kalbsrouladen auf mailänder Art
Involtini di vitello alla milanese
Lasagne mit Spargel
Lasagne agli asparagi
Lasagne mit Brokkoli und Tomaten
Lasagne ai broccoli e pomodorini
Lasagne mit Pilzen
Lasagne ai funghi
Lasagne auf bologneser Art
Lasagne alla bolognese
Lasagne auf neapolitanische Art
Lasagne alla napoletana
Lasagne auf sardische Art
Lasagne alla sarda
Lasagne mit Spinat
Lasagne bianche agli spinaci
Salzige frittierte Milchcreme
Latte brusco fritto
Mandelmilch
Latte di mandorla
Süße frittierte Milchcreme
Latte dolce fritto
Gefüllte Salatblätter in Brühe
Lattughe ripiene in brodo
Linsen auf Art von Castelluccio
Lenticchie alla castellucciana
Linsen mit Tomaten
Lenticchie in umido con pomodori
Hasenragout auf Jägerart
Lepre alla cacciatora
Rindfleischtopf mit Zwiebeln
Lesso rifatto / Francesina / Picchiapò / Fricandò
Zwiebelsuppe auf kalabrische Art
Licurdia (Zuppa di cipolle alla calabrese)
Nudeln mit Zucchini-Pesto
Linguine al pesto di zucchine e mandorle
Lammlachs auf lukanische Art
Lombatina d'agnello alla lucana
Cynar-Grapefruit-Longdrink
Longdrink Cynar con pompelmo
Makkaroni mit klassischem Tomatensugo
Maccarùni 'o Roje 'e Garibarde
Nudeln auf Art von Campofilone mit Ragù
Maccheroncini di Campofilone al ragù
Nudeln mit Lamm-Ragout
Maccheroni alla chitarra al ragù d'agnello
Saubohnensuppe
Macco di fave
Nudeln mit Pecorinosauce
Malloreddus a casu furriau
Nudeln auf Art des Campidano
Malloreddus alla campidanese
Buchweizenomelett mit Brot-Käse-Füllung
Manfrigole
Rindfleisch California
Manzo alla California
Rinderschmorbraten auf Art Rovatos
Manzo alla rovatese
Maraschino selbst gemacht
Maraschino fatto in casa
Flädlesuppe auf kalabrische Art
Mariola
Gefüllte Rosinenbrötchen auf römische Art
Maritozzi
Pistazienküchlein
Mazaresi al pistacchio
Auberginen auf Art von Finita
Melanzane alla finitese
Auberginen mit Minze
Melanzane alla menta
Marinierte Auberginen
Melanzane alla scapece
Gefüllte Auberginen auf kalabrische Art
Melanzane chine
Gefüllte Auberginen mit Tomaten
Melanzane ripiene con pomodori
Auberginen in Öl eingelegt
Melanzane sott'olio
Hülsenfrüchte-Eintopf
Mesciùa
Nudeln mit Feigen und Ricotta
Mezze maniche ai fichi e ricotta
Blätterteig-Kuchen mit Feigen
Millefoglie ai ficchi
Emmersuppe
Minestra di farro di San Nicola
Gemüsesuppe auf genueser Art
Minestrone alla genovese
Brüste der Agatha (Mürbeteig)
Minne di Sant'Agata (frolla)
Brüste der Agata (Biskuitteig)
Minne di Sant'Agata (pan di Spagna)
Lammgulasch in Rotwein
Miscischia
Frikadellen auf mailänder Art
Mondeghili
Kastanienpüree
Montblanc
Senfsirup mit Früchten
Mostarda di frutta
Spargelmousse
Mousse di asparagi
Thunfischmousse
Mousse di tonno e ricotta
Frittierte Mozzarellabrote
Mozzarella in carrozza
Pikante kalbrische Schweinswurst
Nduja
Zitronen-Gnocchi
Ndunderi al limone
Gänsebrust mit Staudensellerie
Oca arrosta col sedano
Frittierte gefüllte Oliven
Olive all'ascolana
Buchweizenpfannkuchen mit Pfifferlingen
Omelette di grano saraceno con finferli
Öhrchen-Nudeln mit Brokkoli, Tomaten und Mandeln
Orecchiette ai broccoli, pomodorini e mandorle
Nudeln mit Steinpilzen und Spinat
Orecchiette ai porcini e spinaci
Öhrchen-Nudeln mit Zichorie und Tomaten
Orecchiette alla cicoria e pomodorini
Öhrchen-Nudeln auf Art des Hl. Orontius
Orecchiette alla Sant'Oronzo
Öhrchen-Nudeln mit Stängelkohl
Orecchiette alle cime di rapa
Nudeln mit Wirsing
Orecchiette alle verze alla pugliese
Totenknochen
Ossa di morto
Kalbshachsenscheiben auf florentinische Art
Ossobuco alla fiorentina
Kalbshachsenscheiben auf mailänder Art
Ossobuco alla milanese
Brötchen mit Tomaten und Sardelle gefüllt
Pagnotta di Santa Chiara
Käse-Eier-Bällchen
Pallotte cacio e uova
Zucchinibällchen
Pallotte di zucchine
Süße Maisbrötchen
Pan de mej
Biskuitteig
Pan di Spagna
Sardisches Fladenbrot
Pana carasau
Lukanische Brotsuppe
Pancotto alla lucana
Hefekuchen auf veroneser Art
Pandoro
Herzogskuchen aus Atri
Panducale
Cafone-Brot
Pane cafone
Sizilianisches Fenchelbrot
Pane di San Calogero
Kuchen des Hl. Gaudentius
Pane di San Gaudenzio
Brot des Hl. Petronius
Pane di San Petronio
Geöltes sardisches Fladenbrot
Pane guttiau
Brot aus Apulien
Pane pugliese
Weihnachtskuchen auf mailänder Art
Panettone
Kichererbsen-Polenta
Panissa ligure
Gekochte Sahne
Panna cotta
Kräutergefüllte Ravioli mit Nusssauce
Pansotti al preboggion con salsa di noci
Toskanischer Brotsalat
Panzanella
Frittierte Teigtaschen neapolitanischer Art
Panzerotti napoletani
Frittierte Pizza auf apulische Art
Panzerotti pugliesi
Frittierte Teigtaschen beneventiner Art
Panzerotti Sanniti
Tomaten-Brot-Suppe
Pappa al pomodoro
Bandnudeln mit Wildschweinsauce
Pappardelle al ragù di cinghiale
Bandnudeln mit Kaninchensauce
Pappardelle al ragù di coniglio
Artischockenauflauf
Parmigiana di carciofi
Auberginenauflauf
Parmigiana di melanzane
Auberginenauflauf light
Parmigiana di melanzane light
Zucchiniauflauf
Parmigiana di zucchine
Brotnudeln
Passatelli in brodo
Nudelauflauf mit Tomaten und Auberginen
Pasta 'ncasciata
Nudeln mit Artischocken
Pasta ai carciofi
Nudeln mit Pistazien und Sahne
Pasta ai pistacchi e panna
Nudeln mit Gorgonzola
Pasta al gorgonzola
Nudeln mit Pistazien-Pesto
Pasta al pesto di pistacchi
Nudeln mit Lachs und Zitrone
Pasta al salmone e limone
Nudeln auf Art des Bauertölpels
Pasta alla burina
Nudeln mit Auberginen
Pasta alla Norma
Nudeln auf Art des Hl. Laurentius
Pasta alla San Lorenzo
Mandeltortenboden
Pasta bresciana
Nudeln mit Kräuterseitlingen und Wurst
Pasta con cardoncelli e salsiccia
Nudeln mit Fenchel und Wurst
Pasta con finocchio e salsiccia
Nudeln mit Auberginen und frischem Ricotta
Pasta con la ricotta fresca
Nudeln mit Schwertfisch
Pasta con pesce spada
Nudeln mit im Ofen gegarten Tomaten auf Art von Bari
Pasta con pomodorini al forno alla barese
Nudeln mit Kürbis auf neapolitanische Art
Pasta con zucca alla napoletana
Nudeln mit Linsen
Pasta e lenticchie
Nudeln mit Garnelen und Gemüse
Pasta mare-monti
Pasta matta (Basisrezept)
Pasta matta (ricetta base)
Blätterteig (Basisrezept)
Pasta sfoglia (ricetta base)
Antifaschistische Pasta
Pastasciutta antifascista
Weiche Pistazienplätzchen
Pasticcini morbidi al pistacchio
Nudelauflauf auf Art von Ferrara
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Mürbeteiggebäck aus Lecce
Pasticciotti leccesi
Neapolitanischer Osterkuchen
Pastiera napoletana
Kartoffeln und Steinpilze im Ofen gebacken
Patate e porcini al forno
Paduaner Schichttorte
Pazientina
Nudeln auf wütende Art
Penne all'arrabbiata
Nudeln mit Feigen und Wurst
Penne con fichi e salsiccia
Süßsaure Paprika mit Mandeln
Peperoni agrodolci alle mandorle
Paprika mit Bröseln auf kalabrische Art
Peperoni ammollicati alla calabrese
Krokante Paprika
Peperoni cruschi
Gefüllte Paprika mit Rindergehacktem
Peperoni ripieni alla romana
Geschmortes Pfefferfleisch
Peposo
Rotweinbirnen
Pere al vino rosso
Schwertfisch auf Art des Naschers
Pesce spada alla ghiotta
Schwertfisch in Pistazien-Kruste
Pesce spada in crosta di pistacchi
Gegrillter Schwertfisch
Pesce spada in salmoriglio
Falsche Pfirsiche
Pesche di Castelbottaccio
Gefüllte Pfirsiche
Pesche ripiene all'amaretto
Entenbrust mit Orangensauce
Petto d'anatra all'arancia
Frittierte Teigbällchen
Pettole
Lammgulasch mit Gemüse
Pezzata
Fladenbrot der Romagna
Piadina romagnola
Bandnudeln mit Steinpilzen und Tomaten
Picagge al tocco di funghi
Nudeln mit Tomaten-Knoblauch-Sauce
Pici all'aglione
Nudeln mit Brotbröseln
Pici alle briciole
Süßigkeit aus Zucker und Pinienkernen
Pinoccate
Mandelplätzchen aus Umbrien / Latium
Pinolate / Pignoccate
Maismehlkuchen
Pinza veneta
Rohes Gemüse mit Öldressing
Pinzimonio
Erbsen auf florentinische Art
Piselli alla fiorentina
Sardischer Hartweizenkuchen
Pistiddu
Pizza mit Spargel
Pizza agli asparagi
Pizza mit Pfifferlingen
Pizza ai cantarelli
Pizza mit Steinpilzen
Pizza ai funghi porcini
Pizza mit vier Käsesorten
Pizza ai quattro formaggi
Sardinenpizza
Pizza all'Andrea
Pizza auf Art des Fuhrmanns
Pizza alla carrettiera
Pizza auf Art des Cilento
Pizza cilentana
Pizza Margherita
Pizza Margherita
Pizza mit gefülltem Rand
Pizza Margherita con il cornicione ripieno
Süße Pfannkuchen
Pizzacce dolci
Salzige Pfannkuchen
Pizzacce salate
Mini-Pizze mit Tomaten und Mozzarella
Pizzette alla napoletana
Mini-Pizze mit Salsiccia und Zucchini
Pizzette alle salsicce e zucchine
Frittierte Pizza auf neapolitanische Art (Montanara)
Pizzette fritte alla napoletana Montanare
Buchweizennudeln mit Wirsing
Pizzoccheri
Polenta (Grundrezept)
Polenta (ricetta base)
Buchweizenpolenta mit Sahne
Polenta in fiur
Buchweizenpolenta
Polenta taragna
Biskuitteig aus Cittadella
Polentina di Cittadella
Huhn auf kalabrische Art
Pollo alla calabrese
Huhn auf Teufels-Art
Pollo alla diavola
Huhn auf ligurische Art
Pollo alla ligure
Huhn mit Granatapfel
Pollo alla melagrana
Huhn auf Art von Messina
Pollo alla messinese
Huhn auf Art von Potenza
Pollo alla potentina
Huhn auf römische Art
Pollo alla romana
Huhn mit Mispeln
Pollo con nespole in agrodolce
Huhn auf Art der Marken
Pollo in pottacchio
Rindfleischfrikadellen auf jüdische Art
Polpette di manzo alla giudia
Auberginenbällchen
Polpette di melanzane
Brühe mit Ricotta-Klößchen
Polpette di ricotta in brodo
Kartoffelbällchen
Polpette di San Biagio
Frikadellen auf Art des Hl. Rochus
Polpette di San Rocco
Stängelkohlbällchen
Polpettine di cime di rapa
Gemüsebällchen
Polpettine di verdure
Gemüsebällchen auf ligurische Art
Polpettine di verdure alla ligure
Kalbsfrikadellen mit Ricotta
Polpettine di vitello e ricotta
Hackbraten auf florentinische Art
Polpettone alla fiorentina
Hackbraten auf mailänder Art
Polpettone alla milanese
Ertränkte Oktopusse
Polpi affogati alla civitavecchiese
Oktopus auf Art von Santa Lucia
Polpo alla luciana
Oktopussalat
Polpo in insalata
Gegrillte Tomaten
Pomodori al forno
Gefüllte Tomaten auf kalabrische Art
Pomodori ripieni alla calabrese
Gefüllte Tomaten auf neapolitanische Art
Pomodori ripieni alla napoletana
Getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Pomodori secchi sott'olio
Windbeutel mit Schokolade
Profiteroles
Schinken mit Melone
Prosciutto di Parma con melone
Schinken mit Feigen
Prosciutto di San Daniele con fichi
Wachteln mit Amarena-Kirschen
Quaglie all'amarena
Wachteln mit Weintrauben
Quaglie all'uva
Wachteln mit Reis
Quaglie col riso
Wachteln in der Pfanne
Quaglie in tegame
Gegrillter Radicchio
Radicchio al forno
Ravioli auf genueser Art
Ravioli alla genovese
Süße Ravioli
Ravioli dolci di Sant'Apollonia
Nudeln mit Schinken und Porree
Reginette con prosciutto e porri
Aufgewärmte Gemüsesuppe
Ribollita
Mandelplätzchen aus Siena
Ricciarelli
Ricotta selbst gemacht
Ricotta fatta in casa
Ricotta salata selbst gemacht
Ricotta salata fatta in casa
Nudeln mit Kirschtomaten
Rigatoni con salsa di pomodorini
Nudeln mit Kirschtomaten und Mozzarella
Rigatoni con salsa di pomodorini e mozzarella
Nudelauflauf mit Auberginen und Bechamel
Riggidanella
Reis mit Erbsen
Risi e bisi
Reis mit Wirsing
Risi e verze
Reis und Chicoree
Riso e insalata belga
Spargel-Risotto
Risotto agli asparagi
Pfifferling-Risotto
Risotto ai cantarelli
Artischocken-Risotto
Risotto ai carciofi
Kaktusfeigen-Risotto
Risotto ai fichi d'india
Steinpilz-Risotto
Risotto ai funghi porcini
Pistazien-Risotto
Risotto ai pistacchi
Risotto mit Barolo
Risotto al barolo
Radicchio-Risotto
Risotto al radicchio
Risotto mit Knollensellerie
Risotto al sedano di Verona
Orangen-Risotto
Risotto all'arancia
Risotto auf Art Isolas
Risotto all'isolana
Käse-Risotto
Risotto alla fonduta
Risotto auf mailänder Art
Risotto alla milanese
Risotto auf monzeser Art
Risotto alla monzese
Risotto auf parmeser Art
Risotto alla parmigiana
Risotto mit mantuanischer Wurst
Risotto alla pilota
Kürbis-Risotto
Risotto alla zucca
Kastanien-Risotto
Risotto alle castagne
Mispel-Risotto
Risotto alle nespole
Risotto aus Essensresten
Risotto degli avanzi
Hohle Brötchen
Rosette soffiate / Michette
Schweinefleisch mit Zwiebeln auf lombardische Art
Rosticciata
Gefüllte Blätterteigtaschen aus Lecce
Rustico leccese
Genueser Torte
Sacripantina
Nudeln mit Tomaten und Ricotta marzotica
Sagne incannulate al pomodoro e ricotta marzotica
Kalte Hundeschnauze
Salame di cioccolato
Würstchen in Rotwein
Salamelle ubriache
Mispelsauce
Salsa di nespole
Walnusssauce
Salsa di noci
Wurst mit Orangen
Salsiccia all'arancia
Wurst mit Stängelkohl
Salsiccia e friarielli
Kalbsschnitzel mit Salbei und Schinken
Saltimbocca alla romana
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Sarchiapone
Marinierte Sardinen
Sarde in saor
Neapolitanischer Reisauflauf
Sartù
Mandelkrümelkuchen aus Mantua
Sbrisolona
Frittierte Polenta
Scagliuozzoli
Kalbsschnitzel mit Steinpilzen auf Art von Siena
Scaloppine ai funghi porcini alla senese
Kalbsschnitzel mit Zitrone
Scaloppine al limone
Kalbsschnitzel mit Aceto balsamico
Scaloppine all'aceto balsamico
Kalbsschnitzel mit Marsala
Scaloppine di vitello al marsala
Kalbsschnitzel mit Pistazien
Scaloppine di vitello al pistacchio
Kalbsschnitzel auf bologneser Art
Scaloppine di vitello alla bolognese
Kalbsschnitzel auf Art von Perugia
Scaloppine di vitello alla perugina
Geschmorte Endivien
Scarole stufate
Mürbeteig-Stiefel-Plätzchen
Scarpette di Sant'Ilario
Süßer Hefeteigfladen
Schiacciata dolce
Schäumchen mit Pistazienmilch
Sciumette
Ostersuppe aus Messina
Sciuscieddu alla messinese
Hühnerbrühe mit Pfannkuchen
Scrippelle 'mbusse
Pfannkuchen mit Gehacktem und Käse
Scrippelle al forno
Campari-Grapefruit-Eisparfait
Semifreddo al Campari e pompelmo
Tintenfisch mit Erbsen
Seppie con piselli
Mandel-Schlange der Anatolia
Serpentone di Sant'Anatolia
Brandteigkrapfen mit Ricottacreme
Sfinci di San Giuseppe
Pizza auf palermitanische Art
Sfincione alla palermitana
Spargel in Blätterteig
Sfoglia agli asparagi
Gefüllte Mürbeteigtaschen
Sfogliatelle frolle
Neapolitanische Teigtaschen
Sfogliatelle ricce
Gefüllte Blätterteigtaschen 'Santarosa'
Sfogliatelle Santarosa
Alkoholisches Zitronen-Sorbet
Sgroppino
Brüste der Nonnen
Sise delle monache
Rindfleischauflauf auf Art des Aostatals
Soça
Mürbeteiggebäck mit Ricotta
Soffioni / Fiadoni dolci / Casciatielli
Mandelplätzchen aus Sardinien
Sospiri d'Ozieri / Gueffus
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Spaghetti mit Fioretti
Spaghetti ai fioretti
Spaghetti mit Schwarzkohl
Spaghetti al cavolo nero
Spaghetti mit Zitronatzitronen
Spaghetti al cedro
Spaghetti auf amatricianer Art
Spaghetti all'amatriciana
Spaghetti auf Art der Mörderin
Spaghetti all'assassina
Spaghetti auf Köhlerart
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti auf Art von Grisciano
Spaghetti alla gricia
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti alla napoletana
Spaghetti mit Zucchini
Spaghetti alla Nerano
Spaghetti mit Käse und Pfeffer
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti mit Miesmuscheln (weiß)
Spaghetti con le cozze in bianco
Spaghetti mit Venusmuscheln (weiß)
Spaghetti con le vongole in bianco
Spaghetti mit Venusmuscheln (rot)
Spaghetti con le vongole in rosso
Spaghetti mit Walnüssen und Anchovis
Spaghetti con noci e alici
Tiroler Hirschgulasch
Spezzatino di cervo alla tirolese
Wildschweingulasch mit Orangen
Spezzatino di cinghiale alle arance
Schweinegulasch auf lukanische Art
Spezzatino di maiale alla lucana
Kalbsgulasch mit Safran
Spezzatino di vitello allo zafferano
Spinat mit Rosinen und Pinienkernen
Spinaci con uvetta e pinoli
Kleine Ravioli mit Käsefüllung
Spoja lorda
Pfannkuchen auf Art Antrodocos
Stracci di Antrodoco
Römische Eierflöckchensuppe
Stracciatella alla romana
Rinderschmorbraten auf piemontesische Art
Stracotto alla piemontese
Gulasch auf römische Art
Stufatino alla romana coi gobbi
Schweineschmorbraten auf lombardische Art
Stufato di maiale lombardo
Überbackene Brotsuppe
Suppa cuata
Römische Reiskroketten
Supplì alla romana
Pute mit Granatapfel
Tacchino alla melagrana
Bandnudeln mit Spargel
Tagliatelle agli asparagi
Bandnudeln mit Pfifferlingen
Tagliatelle ai cantarelli
Bandnudeln mit Krauser Glucke
Tagliatelle ai funghi cavolfiori
Bandnudeln mit Erbsen
Tagliatelle ai piselli
Bandnudeln mit Parmaschinken
Tagliatelle al prosciutto
Bandnudeln mit bologneser Ragù
Tagliatelle alla bolognese
Tagliatelle auf Art Chioggias
Tagliatelle alla chioggiotta
Bandnudeln mit Bresaloa
Tagliatelle con bresaola
Tagliatelle auf jüdische Art
Tagliatelle frisinal
Bandnudeln mit Trüffel
Tajarin al tartufo
Bandnudeln mit Käsesauce
Tajarin alla fonduta
Taralli
Taralli
Süße Taralli
Taralli dolci
Mandel-Nuss-Plätzchen
Tegole alla valdostana
Bari-Pfanne
Tiella barese
Tiramisù
Tiramisù
Polenta mit Käsesauce
Toc' in braide
Kalbsrouladen aus Ligurien
Tomaxelle
Nudeln mit Ochsenschwanz
Tonnarelli al sugo di coda alla vaccinara
Vinzenz-Gebäck
Torcetti di Saint Vincent
Nougat aus Cremona
Torrone cremonese
Pistazientorte
Torta al pistacchio
Schokoladentorte auf Art von Capri
Torta caprese
Torte mit Spitzen
Torta coi becchi lucchese
Oma-Kuchen
Torta della nonna
Orangen-Rührteig-Kuchen
Torta di arance
Spargel-Ricotta-Quiche
Torta di asparagi e ricotta
Mangold-Torte aus Ligurien
Torta di biete
Brokkoli-Torte
Torta di broccoli
Artischocken-Torte
Torta di carciofi
Schwarzkohl-Torte
Torta di cavolo nero
Zitronatzitronentorte mit Pistazien
Torta di cedro e pistacchio
Pfifferlings-Torte
Torta di finferli
Mandelkuchen aus Lodi
Torta di Lodi
Mispel-Rührteig-Kuchen
Torta di nespole
Mispel-Ricotta-Torte
Torta di nespole e ricotta
Ricottatorte nach Art Artusis
Torta di ricotta con pasta matta artusiana
Feigen-Ricotta-Torte
Torta di ricotta e fichi
Ricottakuchen auf sardische Art
Torta di ricotta sarda
Turiner Schokotorte
Torta Gianduia
Verrückte Torte
Torta matta
Mimosen-Torte
Torta mimosa
Sandkuchen aus Pavia
Torta paradiso
Ostertorte mit Spinat und Eiern
Torta pasqualina
Sizilianische Torte
Torta siciliana
Salzige Ostertorte
Tortano
Tortelli auf Art von Piacenza
Tortelli alla piacentina
Kräuter-Tortelli auf Art von Parma
Tortelli di erbette alla parmigiana
Mürbeteigplätzchen mit Marmelade
Tortelli di Sant'Agnese
Kürbis-Tortelli auf Art Mantuas
Tortelli di zucca alla mantovana
Tortellini auf bologneser Art
Tortellini bolognesi in brodo
Spargel-Käse-Törtchen
Tortini di asparagi e caprinio
Zichorie-Käse-Törtchen
Tortini di cicoria e burrata
Endivientörtchen
Tortini di scarole
Tramezzini der Trikolore
Tramezzini del tricolore
Nudeln mit Walnusssauce
Trenette alla salsa di noci
Blätterteigdreiecke mit Artischocken
Triangolini di sfoglia ai carciofi
Blätterteigdreiecke mit Ricotta
Triangolini di sfoglia alla ricotta
Kutteln auf florentiner Art
Trippa alla fiorentina
Nudeln mit Pesto alla genovese
Trofie al pesto alla genovese
Nudeln mit Pinienkern-Sauce
Trofie alla salsa di pinoli
Nudeln mit Kräutern
Trofie alle erbette
Gefüllte Eier
Uova alla monachina
Himbeer-Ricotta-Speise
Vellutata ai lamponi
Geschmorter Wirsing
Verze affogate
Lasagne auf Art der Marken
Vincisgrassi
Eingedickter Most
Vincotto
Winter- und Frühlingseintopf
Virtù
Kalbfleisch auf Art des Vögleins
Vitello all'uccelletto
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Vitello tonnato
Weinschaumcreme mit Marsala
Zabaione
Brandteigkrapfen mit Konditorcreme
Zeppole di San Giuseppe
Nudeln mit neapolitanischem Ragu
Ziti al ragù napoletano
Nudeln auf genueser Art
Ziti alla genovese
Ofen-Kürbis
Zucca al forno
Invertzucker
Zucchero invertito
Zucchini mit Gemüse gefüllt
Zucchine ripiene di verdure
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Zucchine ripiene vegetariane
Marinierte Zucchini
Zucchini alla scapece
Zucchini mit Mortadellamousse
Zucchini con mousse di mortadella
Halbgefrorene Kuppeltorte
Zuccotto
Steinpilz-Suppe
Zuppa ai funghi porcini
Steinpilz-Kastanien-Suppe
Zuppa ai funghi porcini e castagne
Suppe auf Art von Pavia
Zuppa alla pavese
Wirsingauflauf nach Art von Valpelline
Zuppa alla valpellinese
Schwarzkohlsuppe
Zuppa di cavolo nero
Zwiebelsuppe auf umbrische Art
Zuppa di cipolle umbra
Brennnesselsuppe
Zuppa di ortiche
Tomatensuppe
Zuppa di pomodori
Biskuitdessert mit Konditorcreme
Zuppa inglese
Biskuitdessert auf neapolitanische Art
Zuppa inglese alla napoletana
Schade - zu diesen Auswahlkriterien konnten keine Rezepte gefunden werden.
Vielleicht liegt dies daran, dass du viele Auswahlkriterien formuliert hast. Versuche die Auswahlkriterien zu verringern, denn es werden nur Rezepte gefunden, auf die alle Auswahlkriterien zutreffen.