Die einfachste und vermutlich verbreitetste Art, Pane carasau zu genießen, ist als geöltes sardisches Fladenbrot. Für das beliebte Antipasto wird das Brot leicht geölt, dann kurz erhitzt und anschließend mit Salz bestreut.
MehrPane guttiau
Pizza usw.
Pizze, Focacce, Piadine und teilweise salzige Torten usw. sind nicht Teil der klassischen italienischen Speisefolge sondern werden meist einzeln gegessen als Piatto unico oder auch als Spuntino. Grundlegendes über die Pizza (ihre Geschichte, Kuriositäten, Zubereitungsarten usw.) findest du auf unserer Extra-Seite “Pizza”.
Auf dieser Archivseite werden hingegen alle Rezepte für Pizze usw. mit Bild und Einlesetext aufgelistet, die derzeit auf Authentisch-Italienisch-Kochen.de vorhanden sind.
| Tipp: Übersichtlich angeordnet findest du alle unsere Pizze, Focacce, Piadine usw. auf der Rezepte-Such-Seite, wenn du dort unter Menüfolge den Eintrag Pizza usw. auswählst. |
Pane carasau
Das sardische Fladenbrot gehört zu den bekanntesten kulinarischen Schätzen der sardischen Küche. Es ist sehr dünn und knusprig und wird für vielerlei Gerichte benutzt.
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